Silvio Denz est un entrepreneur suisse à succès. Après avoir revendu ses parfumeries à Marionnaud, il s'est diversifié dans le luxe en rachetant la ...

Silvio Denz est un entrepreneur suisse à succès. Après avoir revendu ses parfumeries à Marionnaud, il s'est diversifié dans le luxe en rachetant la cristallerie Lalique ainsi que de nombreux domaines bordelais dont le Château Lafaurie-Peyraguey, 1er grand cru classé de Sauternes. Il y a installé un hôtel ainsi que le restaurant Lalique (deux étoiles au Michelin). En collaboration avec la famille Dubourdieu, Vincent Cruège, son directeur d'exploitation, a imaginé un vin qui sort de la production habituelle: Maisons Roses de Lafaurie-Peyraguey. C'est un rosé de gastronomie magnifique dont la bouteille est ornée d'une gravure de René Lalique (Femmes et raisins, 1928). A découvrir chez Lesage (19,05 euros).