A côté de L'Eau Vive, son restaurant bi-étoilé qu'il a aussi décliné en Comptoir, Pierre Résimont vient d'ajouter une tr...

A côté de L'Eau Vive, son restaurant bi-étoilé qu'il a aussi décliné en Comptoir, Pierre Résimont vient d'ajouter une troisième corde à son arc. Depuis la fin janvier, il supervise la carte et la cuisine des Terrasses du Prince à Gembloux. Un bel endroit ouvert l'été dernier après des mois de rénovation. Le chef a resserré la carte, rajouté menu et lunch et placé en cuisine un de ses anciens adjoints au Comptoir: Jonas Tasseroul qui avait ouvert les Terrasses de l'Ecluse à Jambes (même propriétaire). Au menu: une cuisine de brasserie bien enlevée à vocation familiale.