En 2018, un an après avoir lancé L'Atelier ( lire ci-contre), Fabrizio Chirico déménageait définitivement à Charleroi, fermant son Délice du jour à Gerpinnes pour ouvrir La Table de la Manufacture urbaine sur la place Emile Buisset, à deux pas de la gare de Charleroi-Sud, située juste de l'autre côté de la Sambre. Proposant un restaurant gastronomique et un bistrot, le projet était ambitieux, parfaitement inscrit dans le cadre de la revitalisation du bas de la ville, avec l'ouverture du centre commercial Rive Gauche mais aussi du cinéma...