Depuis le départ de Mathieu Jacri à la direction de toutes les activités traiteur du groupe Litvine, la Villa Emily se cherchait un chef. La place est désormais prise. Dès la rentrée de septembre, c’est Jean-Marie Bucumi qui y jouera du piano. Après des passages entre autres chez Yves Mattagne et Roland Debuyst, il officiait depuis 2015 avec Jimmy Collodoro dans les cuisines du Bistro Racine à Braine- le-Château. Le duo y a même décroché une étoile en 2018. A Braine, où ce transfert ne passe pas bien, Jimmy a repris la responsabilité intégrale de la cuisine. A la Villa Emily, Jacri et Bucumi cuisineront ensemble à la reprise afin de permettre au premier de dire au revoir à sa clientèle.
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