“Food truck” de cheffe

On ne présente pas la pétillante Isabelle Arpin. Après avoir décroché une étoile au Alexandre, avoir maintenue celle de l’ancien Wy au Sablon, fait un passage éclair au Louise 345, elle a finalement traversé l’avenue Louise pour poser ses valises dans un restaurant à son nom début 2019. Stoppée par le confinement, la cheffe française n’est pas restée inactive. Elle a ainsi développé un riche site de vente en ligne, Labonneetoile.cooking, proposant plats à emporter, pâtisseries, vins, etc. Arpin se la joue désormais en mode food truck avec son camion “Origine”, garé au marché aux Poissons à Bruxelles, où elle fait découvrir les baladi (9-10 euros), pains venus d’Egypte d’où est originaire son père biologique.