Isabelle et Eddy Munster n’ont pas encore rouvert Wine In The City, leur resto étoilé de Jette. ” Ce n’est pas rentable, confie Isabelle Munster. La réglementation Covid nous impose de passer de 28 couverts à 12 ou 14. C’est insuffisant pour réengager le personnel. A priori, ce sera pour septembre en espérant que le dispositif soit allégé. ” En attendant, Eddy Munster, secondé par son fils Arnaud, élève à l’école hôtelière Ter Groene Poort à Bruges, va poursuivre le take-away mis en place pendant le confinement. Parallèlement, le Comptoir (50 couverts majoritairement sur le trottoir) va, à compter du 3 juillet, ouvrir le vendredi et le samedi dès 16h30 en plus du dimanche (à partir de 10h30).
34, place Reine Astrid, 1090 Bruxelles. www.facebook.com/winecity20
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