L’info a été dévoilée la semaine dernière par le Wall Street Journal. Eataly change de propriétaire. Fondée en 2004 par Oscar Farinetti, l’enseigne qui célèbre la bonne bouffe à l’italienne dispose d’une quarantaine d’adresses dans le monde entier (Bruxelles est prévue d’ici peu). Dans un concept un peu hybride, elle regroupe au même endroit des épiceries, un restaurant et une cave à vins. Le tout placé sous le label du slow food. Farinetti, à l’origine fondateur d’un groupe électroménager UniEuro depuis revendu à Dixon, cherchait, depuis quelques années, à soutenir son expansion via un apport d’argent frais. Un moment envisagée, l’entrée en Bourse a finalement été abandonnée au profit de l’arrivée d’un nouvel actionnaire majoritaire. Investindustrial, une firme de private equity paneuropéenne (elle est entre autres propriétaire du groupe de mode Ermenegildo Zegna), vient de prendre une participation de 52% pour un investissement proche des 200 millions d’euros. Les trois actionnaires historiques (les familles Farinetti et Miroglio et le fonds Tamburi) se partagent le reste du capital.
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