Elle s'appelle Arctic. Cette pomme a été génétiquement modifiée pour qu'elle ne brunisse pas quand sa chair est exposée à l'air ambiant. Elle est disponible dans 400 sup...

Elle s'appelle Arctic. Cette pomme a été génétiquement modifiée pour qu'elle ne brunisse pas quand sa chair est exposée à l'air ambiant. Elle est disponible dans 400 supermarchés du Middle West aux Etats-Unis depuis quelques jours. Cette pomme à la belle couleur dorée est présentée sous une forme prétranchée. Parfaite, donc, pour le snacking ou pour les salades de fruits. Elle provient de la société Summerland, dont le siège se trouve au Canada, en Colombie Britannique. Summerland travaille sur des pommes modifiées depuis près de 15 ans et c'est la première fois qu'elle va en commercialiser, une première pour les fruits OGM. C'est aussi l'un des rares produits modifiés dans le but de plaire aux consommateurs plutôt qu'aux agriculteurs. Quarante tonnes sont disponibles. Reste à voir si le public va croquer la pomme. Par Xavier Beghin