L’Entre-deux-Mers est une région bordelaise enserrée entre la Garonne et la Dordogne. L’AOP homonyme (uniquement des blancs) n’a pas toujours eu bonne réputation. Le changement est en marche depuis quelques années. Et nous avons dégusté avec grand plaisir l’entre-deux-mers 2020 de notre compatriote Stéphane Defraine désormais secondé par sa fille Macha au Château de Fontenille. De la belle ouvrage avec une fraîcheur de bon aloi et, surtout, une ampleur et une longueur insoupçonnées. Une belle surprise à découvrir chez Benico Vins à Rixensart (11,99 euros).
Infos sur www.benico.be
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