Ce 27 juin, les résultats de Opinionated About Dining (OAD en abrégé), l’influent classement américain des restaurants, sont tombés pour l’Europe. En 2022, c’est Alchemist, l’impressionnant restaurant expérimental de Rasmus Munk (photo) à Copenhague, qui trône à la première place. Il est suivi, sur les deuxième et troisième marches du podium, par Frantzén à Stockholm et Etxebarri au Pays basque espagnol.
La Belgique parvient à classer huit restaurants au top 150, le premier d’entre eux étant L’Air du temps de Sang Hoon Degeimbre, à la 40e place. Suivent The Jane (49e) à Anvers, Bruut (86e) à Bruges, Souvenir (99e) à Gand, La Paix (104e) à Bruxelles, Nuance (119e) à Duffel, Couvert Couvert (137e) à Louvain et le trois étoiles Zilte (140e) à Anvers.
Six adresses belges figurent par ailleurs dans le classement annexe des 150 tables européennes plus classiques (où les Français Régis et Jacques Marcon sont en tête à Saint-Bonnet-le-Froid), avec notamment une très belle 16e place pour le Hof van Cleve à Kruisem et une méritée 23e place pour le Bozar Restaurant à Bruxelles.
Retenons encore que dans le top consacré aux tables plus accessibles (où trois restaurants espagnols font la course en tête dont le Elkano à Getaria), la Belgique est notamment à l’honneur à la 21e place avec l’excellent Bistrot du Nord à Anvers, tandis que le bistro L.E.S.S. de Gert de Mangeleer à Bruges termine à la 103e position.
www.opinionatedaboutdining.com.
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