Ma rencontre avec Michel Moortgat a lieu au siège de Duvel Moortgat à Breendonk, entre Bruxelles et Anvers. Depuis l'autoroute A12 qui relie les deux villes, on aperçoit l'entrepôt sur lequel figure son dicton emblématique " Sssst, hier rijpt den Duvel " (Chuuut, ici mûrit la Duvel), ce qui fait sourire des milliers de passants et navetteurs depuis des générations. " C'est notre meilleure stratégie à ce jour, confie Michel Moortgat. Cela fait 40 ans qu'il est accroché là-haut. Il est gravé dans la mémoire collective et fait souvent l'objet de questions dans les quiz. " Le siège social est réparti sur plusieurs bâtiments, dont la brasserie à la pointe de l'innovation ainsi que le centre d'accueil, le laboratoire, les entrepôts et les bureaux.
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