Le secteur hôtelier belge s’organise pour lutter contre le gaspillage de nourriture, à l’aide de solutions boostées à l’intelligence artificielle. C’est le cas de The Hotel, à Bruxelles et des domaines de vacances Center Parcs. Ces outils technologiques de pointe se montrent incontournables pour atteindre les objectifs de réduction des déchets alimentaires imposés par l’UE.