Blended whisky dans les Highlands

Blended whisky dans les Highlands

C'est en compagnie de David Stewart en personne et sous un soleil radieux que nous avons sillonné le Speyside, dans les Highlands écossais. Les fins connaisseurs de whisky se prosternent devant David Stewart, le doyen des Maîtres de Chais de l'industrie du whisky. Il travaille depuis 53 ans pour William Grant & Sons, l'entreprise familiale à qui l'on doit notamment Glenfiddich et The Balvenie. Bref, un véritable puits de connaissances.