Retour à une appellation familiale pour deux brasseries du Courtraisis

08/01/14 à 16:30 - Mise à jour à 16:30

Source: Trends-Tendances

(Belga) Les brasseries Bavik (Bavikhove) et Bockor (Bellegem), situées dans les environs de Courtrai, changent de nom pour retrouver leur appellation d'origine, à l'accent plus familial. Bavik qui fête son 120e anniversaire cette année, s'appellera désormais brasserie De Brabandere, le patronyme de la génération à la tête de l'entreprise depuis ses débuts. Bockor, fondée en 1892, fait de même en se rebaptisant brasserie Omer Vander Ghinste.

Retour à une appellation familiale pour deux brasseries du Courtraisis

La brasserie de Bavikhove retrouve ainsi le nom qu'elle avait délaissé en 1990. Elle accompagne ses nouveaux nom et logo, présentés mercredi au cours d'une conférence de presse, d'une nouvelle bière spéciale, la "1894", que les responsables espèrent voir devenir la carte de visite de la brasserie. Le nom Bavik ne disparaît cependant pas complètement puisque la pils, qui reste le produit phare de la brasserie malgré la consommation en baisse de ce type de bière, conservera cette dénomination. A propos de ses marques en portefeuille, la brasserie De Brabandere envisage un remaniement et probablement la suppression de l'une ou l'autre de ses nombreuses "Petrus". La société a produit l'an dernier 180.000 hectolitres de boissons (bières, eaux, limonades...) pour un chiffre d'affaires de 19 millions d'euros. Animée du même souci de "retour à l'authenticité", la brasserie Omer Vander Ghinste retrouve l'appellation qui était la sienne lors de sa création en 1892 et qui avait été abandonnée en 1977. Ici aussi, le nom Bockor renverra toujours à la pils de la brasserie. Après avoir également lancé récemment une nouvelle bière, la "Brasserie LeFort", un logo officiel sera présenté plus tard dans l'année. Des travaux d'extension doivent en outre démarrer dans le courant de l'année. La brasserie a réalisé un chiffre d'affaires de 17,4 millions d'euros l'an dernier et brassé 85.000 hectolitres de bières. Les deux brasseries sont membres des Belgian Family Brewers, une ASBL promouvant les brasseries familiales historiques. (Belga)

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