Les chicons à la banque !

08/08/18 à 21:00 - Mise à jour à 11:30
Du Trends-Tendances du 09/08/18

Naguère plus de 7.000, les " chiconniers " ne sont plus aujourd'hui qu'une bonne centaine et travaillent essentiellement à partir d'hybrides français. Un patrimoine culturel risque ainsi de se perdre. La faute à l'hydroculture.

Jusque dans les années 1970, le chicon se cultivait en pleine terre, le plus souvent à genoux. Il y avait alors pratiquement autant de variétés que de cultivateurs dont les " secrets " se transmettaient de génération en génération. Certaines, telles la Rosseels Vroeg ou la Wiske Janssens avaient même reçu des noms q...

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