Du " fish and chips ", oui, mais du britannique !

21/03/18 à 21:00 - Mise à jour à 11:33
Du Trends-Tendances du 22/03/18

La très respectée Marine Conservation Society a, pour la première fois, suggéré aux Britanniques un top 10 des poissons à consommer tant pour leur durabilité que pour le soutien aux pêcheurs locaux.

Le Royaume-Uni, pourtant entouré d'eau, est l'un des plus grands importateurs de poissons au monde. En effet, 70 % des poissons (en valeur) qui entrent dans la chaîne logistique britannique sont importés. La raison est assez simple. Selon les derniers chiffres de l'industrie, 80 % des poissons achetés par les consommateurs britanniques appartiennent aux big five : saumon, thon, cabil...

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