Pierre Romeyer a rejoint son ami Paul Bocuse aux fourneaux éternels

16/07/18 à 12:17 - Mise à jour à 12:18

Source: Trends-Tendances

Breughelien, blagueur, fonceur et le coeur sur la main, Pierre Romeyer cultiva l'omniprésence. Président très dynamique de l'Association des Maîtres Cuisiniers de Belgique ou fondateur avec Paul Bocuse d'Euro-Toques (1986), il avait aussi l'art de mettre en sauce une assiette qui n'ennuyait jamais.

Pierre Romeyer était tout cela, et plus encore un ami qui, le 12 juillet dernier, s'est éteint. Il avait 88 ans. Le "Bocuse belge" est mort. Non qu'il imitait le grand Paul, mais ils avaient tous les deux du charisme, la même envie de sortir les cuisiniers de leur cave, de les mettre en vedette tout en prêchant une rigueur et un balayage saisonnier des cartes. Avec rigueur, il avait su concilier la cuisine traditionnelle et les nouvelles tendances qui pointaient.
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