Cette entreprise va débourser 40 millions pour produire de la mozzarella wallonne

14/06/18 à 15:30 - Mise à jour à 15:46
Du Trends-Tendances du 14/06/18

La Laiterie des Ardennes va investir 40 millions d'euros pour produire des fromages de type mozzarella (pasta filata). Cette coopérative, qui produit du lait en carton (notamment la Bande des FéLait), du lait en poudre et du beurre, va faire son entrée dans le production de fromage, avec de grands espoirs à l'exportation.

La mozzarella intervient dans les préparations comme les pizzas, les paninis, dont la consommation est en croissance. C'est même le premier type de fromage produit en Belgique, loin devant les fromages frais ou le fromage ...

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