Salades à prix Brugmann

Alors que la place Brugmann ne se remet toujours pas de la fermeture de Gaudron – racheté par le groupe Villa Lorraine, le lieu accueille désormais le Voltaire, pour le moment un simple copié-collé de l’ancienne adresse -, la clientèle ixelloise chic s’est rabattue sur une autre nouveauté, Seedz qui, de l’autre côté de la place, s’est installé dans l’ancien Montaigne.

Imaginée par l’entrepreneur Michaël Binkin (pizzas L’Artisane) et Martine Fallon (la grande prêtresse de la cuisine de l’énergie), cette jolie cantine bio propose des repas colorés et légers. Le client fait son choix dans l’étal pour composer, selon son appétit, son bol ou son assiette. Haricots, courgette, saumon, etc. Tout est ici au même prix : 30 euros/kg. Auquel il faut rajouter l’un ou l’autre supplément : nuggets de poulet (2 euros), canard confit (2 euros), etc. Bref, difficile de s’en sortir pour moins de 15 euros. Un peu chérot la salade tout de même !

D’autant que tout n’est pas emballant. Ainsi, le risotto de courge est trop cuit, trop dense et la salade de quinoa rouge et aux jeunes pousses d’épinards totalement fade. Le poke de riz et saumon est par contre plutôt bon. Tout comme la roulade de bette au saumon. Qu’importe, l’endroit ne désemplit pas, que ce soit pour manger sur place ou pour emporter son lunch 100 % santé.

27 place Brugmann à 1050 Ixelles. Ouvert tous les jours de 9 à 19 h (de 10 à 18 h le week-end). Renseignements : www.seedz.be ou 02.345.65.23.